1、【题目】陈香型铁观音不需要通过烘焙工序,直接存放效果更佳。
答案:
错误
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1、【题目】乌龙茶叶底嫩度,主要看叶质软硬、弹性情况。
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正确
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1、【题目】乌龙茶对样烘焙时,取得高级技师资格的评茶师可以不使用对照样。
答案:
错误
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1、【题目】食品标签上的计量单位必须以国家法定计量单位为准。
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正确
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1、【题目】茶汤审评,主要从正常色、劣变色、陈变色三方面评比。
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正确
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1、【题目】只要没有注明,伟人的肖像是可以作为产品宣传的。
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错误
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1、【题目】乌龙茶外形审评,主要是评松紧、弯直、整碎、轻重。
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错误
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