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技能鉴定中式烹调师判断题
更新时间:2024-04-28 00:26:55 
中式烹调师

1、【题目】《随园食单》的作者是清代的袁枚

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正确

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1、【题目】《饮膳正要》是元朝太医忽思慧所著

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正确

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1、【题目】广东有名的靓芋头品种是荔浦芋

答案:

错误

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1、【题目】动物肝脏、肾脏、鸡蛋和牛奶均含有丰富的铁质

答案:

错误

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1、【题目】粉丝是以豆类或薯类的淀粉为原料加工而成的

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正确

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