1、【题目】《随园食单》的作者是清代的袁枚
答案:
正确
解析:
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1、【题目】《饮膳正要》是元朝太医忽思慧所著
1、【题目】广东有名的靓芋头品种是荔浦芋
错误
1、【题目】动物肝脏、肾脏、鸡蛋和牛奶均含有丰富的铁质
1、【题目】粉丝是以豆类或薯类的淀粉为原料加工而成的