1、【题目】液化汽炒青，当出口筒温达到（）左右，即可投叶炒青。选项：A.150℃B.200℃C.280℃D.300℃答案：C解析：暂无解析1、【题目】安溪铁观音是属于六大茶类的选项：A.绿茶B.花茶C.青茶D.黑茶答案：C解析：暂无解析1、【题目】圆柱体和（）配合定位，是定位方式之一。选项：A.圆锥...

1、【题目】凡是干评、湿评都有较重的焦气，且不易消失的，应作劣变茶处理。答案：正确解析：暂无解析1、【题目】通过烘焙可以降低茶叶的含水率，达到延长保质期的目的。答案：正确解析：暂无解析1、【题目】乌龙茶精制过程机要保持外形条索完整，又要分清花色。答案：正确解析：暂无解析1、【题目】企业产品标准适用于...

1、【题目】包装食品标签不得以直接或间接暗示的语言、图形及设计，使消费者将该食品与另一产品混淆。答案：正确解析：暂无解析1、【题目】乌龙茶是属于特种的茶类，按地区可分为：闽北乌龙茶、闽南乌龙茶、台湾乌龙茶、广东乌龙茶。答案：正确解析：暂无解析1、【题目】陈香型铁观音不需要通过烘焙工序，直接存放效果更...

1、【题目】乌龙茶做青，第一次摇青的作用是选项：A.摇匀B.摇匀C.摇红D.摇香答案：A解析：暂无解析1、【题目】（）是形成乌龙茶特有品质的关键工序。选项：A.晒青B.杀青C.做青D.干燥答案：C解析：暂无解析1、【题目】最原始的茶叶加工方法是选项：A.腌茶B.晒干C.蒸青D.蒸青答案：B解析：暂无...

1、【题目】食品标签上的计量单位必须以国家法定计量单位为准。答案：正确解析：暂无解析1、【题目】名优茶的标签上不能标明抗衰老、抗癌等保健或医疗效用的说明。答案：正确解析：暂无解析1、【题目】武夷岩茶包括闽北水仙。答案：错误解析：暂无解析1、【题目】从名优茶的保鲜效果看，防潮包装、真空包装的效果最好。...

1、【题目】摇青机的操作部件包括（）和牙嵌离合器。选项：A.操作手柄B.脚踏开关C.闸刀开关D.传动皮带答案：C解析：暂无解析1、【题目】6CWH-6液化汽手拉式百叶烘干机，上叶前应使烘箱预热到（）左右。选项：A.80℃B.100℃C.130℃D.150℃答案：C解析：暂无解析1、【题目】鲜叶品质很...

1、【题目】下列属于烘青绿茶的有选项：A.洞庭碧螺春B.都匀毛尖C.黄山毛峰D.西湖龙井答案：C解析：暂无解析1、【题目】杀青过程（）会出现黄熟现象，香味低淡，影响茶叶质量。选项：A.高温杀青B.闷炒过久C.嫩叶老杀D.全程抖炒答案：B解析：暂无解析1、【题目】茶叶的起源哪个朝代选项：A.春秋时期B...

1、【题目】乌龙茶做青,第一次摇青一般于（）开始。选项：A.17—18时B.21—22时C.0—1时D.4—5时答案：A解析：暂无解析1、【题目】摇青机的操作部件包括（）和牙嵌离合器。选项：A.操作手柄B.脚踏开关C.闸刀开关D.传动皮带答案：C解析：暂无解析1、【题目】下列不属于黑茶的是（）。选项...

1、【题目】圆柱体和（）配合定位，是定位方式之一。选项：A.圆锥体B.圆锥孔C.圆柱销D.四方孔答案：B解析：暂无解析1、【题目】（）是属于炒干型的名茶。选项：A.洞庭碧螺春B.都匀毛尖C.黄山毛峰D.高桥银峰答案：A解析：暂无解析1、【题目】摇青机的操作部件包括（）和牙嵌离合器。选项：A.操作手柄...

1、【题目】晒青不足，做青应选项：A.适当重摇，促进“发酵”B.轻摇短凉，增加次数C.薄摊少摇D.重摇，提早炒青答案：A解析：暂无解析1、【题目】风选机一般设有可以调节的（）以控制各出茶口分选取料的规格。选项：A.分茶隔板B.调节活门C.分离板D.拣板答案：A解析：暂无解析1、【题目】（）是属于炒干...