准备原料：梅花肉1000克、烧烤酱、葱适量、姜适量、蒜半头、陈皮半片、酱油适量、盐适量、糖适量。

1、梅花肉切手指厚肉条。辅料切碎，和主料一起拌匀，放冰箱保鲜层，36小时，入味。中间翻拌两次；

2、烤盘垫锡箔纸，肉碼到烤网上，中层200度，上下烤，20分钟；

3、20分钟后翻面，再烤20分钟；

4、刷上蜂蜜水，再烤3分钟即可。