1、取一颗青皮核桃，识别并区分其“头部”及“尾部”。

　　2、留意观察，不难发现，在其“头部”两侧有一条成凹线贯穿。

　　3、带上手套并取一字螺丝刀，螺丝刀头平行于凹线，并在“头部”中心位置插入，（此处适当用力便可轻松插入核桃内），插入后扭动螺丝刀便可立刻将核桃一分为二。

　　4、将螺丝刀在核桃仁边沿插入，并沿内壁转圈用力，将其全部果仁掏出。

　　5、这时，我们可以完全放心的脱掉手套，因为内皮是不会染黑手手的，最后轻松去掉掏出的果仁中不可食用的部分。