有对夫妇筹资开了个小饭馆,夫妻俩既当老板又当服务员。他们把农民卖不出去的小南瓜加工成美味食品,远近闻名。后来,生意越来越红火,他俩开起了连锁店,取名为“小南瓜”,雇工经营,自己当老板。
(1)上述材料中的小饭馆和“小南瓜”连锁店分别是什么所有制经济?它们的主要区别是什么?
(2)我国现阶段的基本经济制度是什么?为什么要实行这一基本经济制度?