当前位置 :
下列说法最科学的是()A.白酒的酿造过程中利用了霉菌和酵母菌两类微生物B.乳酸菌发酵过程中能产生乳酸和二氧化碳C.干制贮存食品的原理是杀死食品中的微生物D.保持正常的呼吸
1人问答
更新时间:2024-03-29 17:58:25
问题描述:

下列说法最科学的是()

A.白酒的酿造过程中利用了霉菌和酵母菌两类微生物

B.乳酸菌发酵过程中能产生乳酸和二氧化碳

C.干制贮存食品的原理是杀死食品中的微生物

D.保持正常的呼吸是贮存生活状态食品的重要方法

邱东回答:
  A、酿酒一定要加入酒曲,酒曲中的微生物主要是酵母菌和霉菌,其中霉菌主要起到糖化的作用,把米中的淀粉转化成葡萄糖,酵母菌在无氧的条件下,再把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳.符合题意.B、制作酸奶和泡菜都要用到...
科学推荐
最新更新
优秀科学推荐
热门科学
PC端 | 移动端
掌乐学(zhanglexue.com)汇总了汉语字典,新华字典,成语字典,组词,词语,在线查字典,中文字典,英汉字典,在线字典,康熙字典等等,是学生查询学习资料的好帮手,是老师教学的好助手。
声明:本网站尊重并保护知识产权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们,我们会及时删除。
Copyright©2009-2021 掌乐学 zhanglexue.com 版权所有 闽ICP备2020019185号-1