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技能鉴定菌类园艺工问答题
更新时间:2024-03-29 17:19:32 
菌类园艺工

1、【题目】蘑菇栽培中培养料堆制和覆土的主要作用。

答案:

(1)堆制作用

①灭菌杀虫:在堆制过程中,堆

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1、【题目】若10月初栽培,母种、原种、栽培种分别在何时制较适宜?

答案:

应7月下旬制母种,8月初制原种,9月初制栽培种。

解析:

1、【题目】叙述子实体组织分离获取母种方法

答案:

实体组织分离法其种菇的标准与孢子分离法基本相同,分离前要准备好解剖刀、接种针、斜面试管培养基。分离时见蒸气接种法;或把切去部分菇柄的种菇置于超净工台内或接种箱内,用75%的酒精进行表面消毒,然后用双手在菌盖的一侧纵向撕开,用经75%酒精和火焰灭菌的小镊子夹取一小块菌肉,接入到斜面试管培养基上,于25~27℃培养2~4天后,就可看到组织块上长出的白色绒毛状菌丝,即子实体组织分离培养的菌丝。

解析:

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1、【题目】优良菌种的标准是什么?

答案:

各种食用菌菌种,既有特定的质量标准,也有共同的质量标准。这些共同的质量标准主要是纯、壮两条。

⑴纯:除银耳菌种,其余各种栽培食用菌均是一种菌丝体的纯培养物,不得混入杂菌或纯培养物以外的其它菌种。例如:香菇7925菌种,只能是7925菌株菌丝体的纯培养。第一、不得混入毛霉、根霉、曲霉、木霉等任何霉菌或细菌、病毒;第二、也不得混入平菇、金针菇等其它食用菌的菌丝体;第三、也不得混入香菇7925菌株以外的任何一种香菇菌菇。

⑵壮:菌种长相正常、长势旺、再生能力强。

解析:

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1、【题目】简述培养料发酵应注意的事项是什么

答案:

(1)选择发酵场地:以日光温室或半地下式太阳能温室为宜。保证发酵场地有较高的温度。

(2)培养料中的水分:最好分两次补足,有利于发酵。此种灭菌方法适用于平菇、金顶侧耳、白灵菇的栽培和蘑菇的后发酵。

解析:

1、【题目】床式栽培平菇在气温较高季节如何进行发菌管理,以防出现杂菌污染?

答案:

生料栽培平菇在气温较高季节栽培时可通过以下几方面进行发

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