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「南风天气(高温、中湿),春茶铁观音做青应」相关单选题
更新时间:2024-03-28 17:44:28 
茶叶加工工

1、【题目】南风天气(高温、中湿) ,春茶铁观音做青应

选项:

A.轻晒轻摇,适当保水,防风

B.轻晒轻摇,短晾,提前炒青

C.轻晒重摇,厚摊防风

D.重晒重摇,厚摊保温

答案:

A

解析:

暂无解析

1、【题目】乌龙茶做青,第一次摇青的作用是

选项:

A.摇匀

B.摇匀

C.摇红

D.摇香

答案:

A

解析:

暂无解析

1、【题目】鲜叶保鲜技术主要的关键,一是保持低温二是适当降低

选项:

A.空气流速

B.相对湿度

C.保持低温

D.减少晒青

答案:

C

解析:

暂无解析

1、【题目】摇青机的操作部件包括( )和牙嵌离合器。

选项:

A.操作手柄

B.脚踏开关

C.闸刀开关

D.传动皮带

答案:

C

解析:

暂无解析

1、【题目】鲜叶品质很大程度上决定于

选项:

A.采摘技术

B.栽培管理

C.生态条件

D.品种适制性

答案:

A

解析:

暂无解析

1、【题目】下列不属于黑茶的是( )。

选项:

A.湖南千两茶

B.黑乌龙

C.四川藏茶

D.广西六堡茶

答案:

BD

解析:

暂无解析

1、【题目】下列属于红茶的是

选项:

A.金骏眉

B.红乌龙

C.凤凰单枞

D.大红袍

答案:

B

解析:

暂无解析

1、【题目】半夜天气转暖,做青应

选项:

A.少摇薄摊,及时摇青

B.多摇厚摊,保温

C.厚摊防风

D.薄摊散发水分,再厚摊保温促“发酵”

答案:

A

解析:

暂无解析

1、【题目】英语中茶(TEA)的发音是由()演变而来的。

选项:

A.普通话

B.广东话

C.闽南话

D.客家话

答案:

C

解析:

暂无解析

1、【题目】乌龙茶做青,第一次摇青的作用是

选项:

A.摇匀

B.摇匀

C.摇红

D.摇香

答案:

A

解析:

暂无解析

1、【题目】中国六大茶类是指

选项:

A.红茶、绿茶、白茶、黄茶、黑茶、青茶

B.红茶、绿茶、白茶、青茶、黑茶、花茶

C.红茶、绿茶、白茶、黄茶、黑茶、花茶

D.红茶、绿茶、白茶、青茶、黄茶、花茶

答案:

A

解析:

暂无解析

1、【题目】优质乌龙茶采制的标准芽叶是

选项:

A.单芽

B.一芽一叶

C.一芽2-3叶

D.驻芽2-3叶

答案:

D

解析:

暂无解析

1、【题目】“看”是看青技术的方法之一,主要是观察茶青(做清叶)的

选项:

A.叶状、叶色

B.青叶气味

C.茶青柔软性,叶温

D.叶的色泽及“行水”情况

答案:

A

解析:

暂无解析

1、【题目】下列不属于黄茶的是

选项:

A.北港毛尖

B.广西六堡茶

C.君山银针

D.远安鹿苑

答案:

B

解析:

暂无解析

1、【题目】( )是属于炒干型的名茶。

选项:

A.洞庭碧螺春

B.都匀毛尖

C.黄山毛峰

D.高桥银峰

答案:

A

解析:

暂无解析

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