1、【题目】乌龙茶对样烘焙时,取得高级技师资格的评茶师可以不使用对照样。
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错误
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1、【题目】通过筛分、风选、拣剔、拼配、烘焙、贮存 5 年以上铁观音就可以称为陈香型铁观音。
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错误
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1、【题目】食品标签的一切内容,不得在流通环节中变得模糊甚至脱落。
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正确
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1、【题目】福建三大工夫红茶分别是:政和工夫、白琳工夫、坦洋工夫。
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1、【题目】陈香型铁观音不需要通过烘焙工序,直接存放效果更佳。
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错误
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1、【题目】条形码是商品进入超级市场和国际市场的必要条件。
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正确
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1、【题目】乌龙茶外形审评,主要是评松紧、弯直、整碎、轻重。
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错误
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1、【题目】乌龙茶精制茶审评因子包括:条索、色泽、净度、整碎,香气、汤色、滋味、叶底。
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正确
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1、【题目】武夷四大名枞分别是:大红袍、铁罗汉、水金龟、白鸡冠。
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1、【题目】乌龙茶精制过程机要保持外形条索完整,又要分清花色。
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1、【题目】食品标签上的计量单位必须以国家法定计量单位为准。
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