1、紫薯冷藏还是常温都是可以的。紫薯放在冰箱的冷藏层中，可以保存好几天，存放之前，需要将紫薯清洗干净，吸干表面的水分，装入保鲜袋装中，这样存放效果会更好。

　　2、如果只是少量的紫薯，可以煮熟后再存放，将煮熟的紫薯切成小块，装入保鲜盒中，密封好，放入冰箱冷藏，可以存放2——3天。

　　3、紫薯还可以用高压锅蒸熟，切成薄片以后，放在太阳底下晒干，之后用塑料袋密封好，吃的时候拿出来油炸就差不多了。

　　4、生紫薯应该保存在通风阴凉处，在常温中可以存放2——3天，长期存放可能会发芽或发霉变质，若是长有霉斑的紫薯就不建议继续食用了，以免导致身体不适。