当前位置 :
做炸馍的方法
更新时间:2024-03-29 07:02:59

  1、准备冷馒头、鸡蛋、食盐、辣椒粉、孜然粉、花椒粉、胡椒粉等。

  2、把冷馒头切成1厘米厚的馒头片。切馒头时,不能像切菜一样直接往下切,要像锯木头一样推拉着切,这样馒头片边缘光滑整齐,也不会有馒头屑掉落。

  3、碗里打入2个鸡蛋,加入一勺盐、一勺花椒粉搅拌均匀。很多人会直接把馒头片泡在蛋液里裹蛋液,这是错误的做法。蛋液中含有大量的水分,直接泡在蛋液里,馒头会吸水,就不容易炸酥了,而且也不会有裹了一层鸡蛋的感觉。

  4、锅里倒入适量油,大火烧至六成热后转小火,把馒头片逐片放入蛋液中,裹上一层蛋液后马上下锅炸,炸至颜色微黄后翻个面,受热更均匀,当馒头片变得金黄后,就捞出沥油。

  5、馒头片装盘,根据个人口味撒上辣椒粉、孜然粉、胡椒粉等,炸馍片就做好了。

掌乐学专稿内容,转载请注明出处
不够精彩?
PC端 | 移动端
掌乐学(zhanglexue.com)汇总了汉语字典,新华字典,成语字典,组词,词语,在线查字典,中文字典,英汉字典,在线字典,康熙字典等等,是学生查询学习资料的好帮手,是老师教学的好助手。
声明:本网站尊重并保护知识产权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们,我们会及时删除。
Copyright©2009-2021 掌乐学 zhanglexue.com 版权所有 闽ICP备2020019185号-1