1、食材：杏鲍菇3个、五花肉1小块、蒜头4瓣、干辣椒5个、细芹2根、豆瓣酱1匙、生抽1匙、味精1小匙、鸡精1小匙。

　　2、杏鲍菇刮洗一下切成片。

　　3、再热少许油双面煎至金黄盛出。

　　4、盛出杏鲍菇后倒入五花肉煸出油来，待肉质稍微黄干就可以。

　　5、倒入蒜瓣一起爆香勺入豆瓣酱炒出红油。

　　6、然后倒入煸过的杏鲍菇一起爆炒一会，并加入调味料。

　　7、转入干锅的时候加入细芹段翻几下即可。