1、炒酸笋的用料：酸笋适量、青辣椒两个、蒜头两瓣、郫县豆瓣酱两勺、盐适量、生抽适量。

　　2、酸笋用清水冲洗干净。

　　3、将酸笋切成条状，青辣椒切小段。

　　4、多功能锅加入适量的玉米油，炒香蒜蓉跟郫县豆瓣酱。

　　5、再倒入酸笋跟青辣椒翻炒均匀。

　　6、最后加入适量的生抽跟盐翻炒均匀。

　　7、盖上盖子，焖至食材熟透即可。

　　8、炒酸笋完成。