1、用料：驴肉3斤多、花椒适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、黑胡椒适量、洋葱两个、大葱两棵、橄榄油适量、油适量、蚝油适量、猪肥适量。

　　2、驴肉和猪肥混合，加少量水。

　　3、在混合好的肉馅中加花椒粉。

　　4、黑胡椒粒。

　　5、接上步骤搅拌均匀加料酒。

　　6、老抽。

　　7、调味酱油。

　　8、调好的肉馅加橄榄油封一下味道。

　　9、把葱花均匀的普在肉馅上面。

　　10、倒豆油。

　　11、搅拌好后就可以根据口味放辅料。

　　12、加洋葱搅拌均匀。

　　13、加蚝油搅拌和盐。

　　14、最后加少量香油提个味。

　　15、出锅。