1、原料：糙米100克，猪小排（猪肋排）200克。姜、盐适量。

　　2、小排骨洗净，在沸水锅内氽烫一下，捞出冲净；糙米洗净，用冷水浸泡好。

　　3、生姜切末，葱切花。然后把糙米和排骨、姜片一起放入锅中，加入约2000毫升冷水，先用旺火烧沸。

　　4、再改用小火熬煮45分钟。

　　5、待米烂肉熟时加入盐，搅拌均匀，即可盛起食用。