1、食材：蘑菇500g、姜6g、蒜8g。

　　2、将蘑菇洗净切好装在盘中备用。

　　3、在锅中放入适量食用油，烧热。

　　4、加入适量姜蒜爆香。

　　5、将备好的蘑菇倒入锅中。

　　6、迅速翻炒一会，不要炒太久，避免蘑菇变柴不嫩。

　　7、加入适量食盐。

　　8、加少许蚝油调味。

　　9、加入适量鸡精。

　　10、起锅，美味的蘑菇就炒好了。