1、食材：腊肉300g，胡萝卜400g，大蒜10g。

　　2、将胡萝卜洗净切成片备用；

　　3、将腊肉洗净放在盘中；

　　4、将洗净的腊肉切成片备用；

　　5、将大蒜去皮切好备用；

　　6、在锅中放入切好的腊肉；

　　7、迅速翻炒，炒出猪油；加入切好的大蒜，炒出香味；加入切好的胡萝卜；迅速翻炒一会；加入适量食盐，迅速翻炒一会，让胡萝卜入味；加入适量水焖一会起锅即可。