1、主料：梅干菜1袋（180g）、鸡胸脯肉300g。

　　2、辅料：大料1个、干蒜末2汤勺。

　　3、配料：冰糖80g、老抽50g、料酒1汤勺、生抽20g、植物油2汤勺。

　　4、梅干菜泡发，大约4个小时左右，多次投洗，直至泥沙洗净。

　　5、鸡胸肉切小段，用2勺料酒腌15分钟。

　　6、热锅凉油，下一个大料和2大勺蒜末。

　　7、大料和蒜末爆香后，下梅干菜，加生抽老抽炒一会。

　　8、加入腌好的鸡肉。

　　9、搅匀后撒入2大勺冰糖。

　　10、大火烧开后，加盖小火焖40分钟。

　　11、敞开盖子，收收汁就能吃了。