1、大豆[黄豆] 的营养元素成分(100克可食部中)。

　　2、发热量(大卡) 359 尼克酸(mg) .41 钙(mg) 191。

　　3、蛋白(克) 35 维生素b2(mg) .2 镁(mg) 199。

　　4、人体脂肪(克) 16 维生素b3(mg) 2.1 铁(mg) 8.2。

　　5、碳水化合物化合物(克) 18.7 维他命C(mg) 0 锰(mg) 2.26。

　　6、膳食纤维素(克) 15.5 维生素E(mg) 18.9 锌(mg) 3.34。

　　7、维生素D(mg) 37 胆固醇(mg) 0 铜(mg) 1.35。

　　8、胡萝卜素(mg) 4.6 钾(mg) 1503 磷(mg) 465。

　　9、视黄醇剂量(mg) 10.2 钠(mg) 2.2 硒(mg) 6.16。