1、把红薯洗干净后削皮，切成薄片。

　　2、用纸巾轻轻按压红薯表面挤出多余的水分易于后续油炸。

　　3、在锅中加入宽油，待油温升高后把切好的红薯片下锅。喜欢甜口可以再下锅前先把红薯蘸上蜂蜜。

　　4、炸致金黄色后起锅，用纸巾吸干净多余的油分。